مواد لازم ران مرغ با پوست: ۴ عدد (حدود ۷۰۰–۸۰۰ گرم) روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری سیر تازه: ۳ حبه (ریز خرد شده) آب لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری نمک: ۱٫۵ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده: ۱ قاشق ...

مرغ یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین منابع پروتئین است که آماده‌سازی روزانه آن می‌تواند وقت‌گیر باشد. یکی از بهترین روش‌ها برای صرفه‌جویی در زمان و کاهش هدررفت، آماده‌سازی حجم انبوه مرغ برای وعده‌های غذایی آینده است. در این مقاله، روش‌های ...

اگر مقالات ما را درباره تشخیص گوشت تازه مرغ و نشانه های رایج گوشت نامرغوب  دنبال کرده باشید به راحتی می توانید تفاوت گوشت مرغ تازه و با کیفیت را با نمونه های فاسد شده یا با کیفیت نامطلوب تشخیص ...

خرید مرغ تازه همیشه یکی از دغدغه‌های اصلی مصرف‌کنندگان است. بسیاری از افراد ظاهر، رنگ و بوی مرغ را ملاک انتخاب قرار می‌دهند، اما راز اصلی تازگی و کیفیت مرغ در زنجیره سرد یا Cold Chain نهفته است. زنجیره سرد به معنای ...

ناگت مرغ، این تکه‌های کوچک، طلایی و ترد، یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست‌فودی در سراسر جهان است، به‌ویژه در میان کودکان. اما ناگت دقیقاً از چه چیزی ساخته می‌شود؟ آیا همه ناگت‌ها یکسان هستند؟ و چگونه می‌توان یک ناگت سالم ...

مرغ یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سبد خانواده‌های ایرانی است. ارزش غذایی بالا، قیمت مناسب‌تر نسبت به گوشت قرمز و امکان استفاده در انواع غذاها باعث شده که این محصول همیشه در لیست خرید روزانه یا هفتگی مردم قرار ...

کالباس مرغ؛ تاریخچه، روش تولید و طرز تهیه خانگی کالباس مرغ یکی از محبوب‌ترین فرآورده‌های گوشتی در ایران و جهان است که به دلیل طعم خوشمزه، ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب، جایگاه ویژه‌ای در سفره خانواده‌ها پیدا کرده است. ...

در این مقاله سعی داریم  چند نمونه وعده غذایی سالم و مقوی که می توانند گزینه های خوبی برای چاشت مدرسه برای بچه ها باشند را با هم بررسی کنیم. اگر به خاطر داشته باشید در مقالات قبلی طرز تهیه ...

مرغ، یکی از پرمصرف‌ترین منابع پروتئین در سراسر جهان، به دلیل طعم ملایم، قیمت مناسب و تطبیق‌پذیری بالا در آشپزی، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانوارها دارد. با این حال، هنگامی که صحبت از انتخاب قطعات مختلف مرغ به میان ...

مرغ تازه، ماده‌ی اولیه‌ای محبوب و پرکاربرد در آشپزی است که به دلیل طعم ملایم، قابلیت تطبیق با انواع چاشنی‌ها و روش‌های پخت، همواره مورد استقبال قرار می‌گیرد. اما گاهی اوقات، دستیابی به بافتی نرم، آبدار و لذیذ در مرغ ...