مرغ یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سبد خانواده‌های ایرانی است. ارزش غذایی بالا، قیمت مناسب‌تر نسبت به گوشت قرمز و امکان استفاده در انواع غذاها باعث شده که این محصول همیشه در لیست خرید روزانه یا هفتگی مردم قرار ...

کالباس مرغ؛ تاریخچه، روش تولید و طرز تهیه خانگی کالباس مرغ یکی از محبوب‌ترین فرآورده‌های گوشتی در ایران و جهان است که به دلیل طعم خوشمزه، ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب، جایگاه ویژه‌ای در سفره خانواده‌ها پیدا کرده است. ...

در این مقاله سعی داریم  چند نمونه وعده غذایی سالم و مقوی که می توانند گزینه های خوبی برای چاشت مدرسه برای بچه ها باشند را با هم بررسی کنیم. اگر به خاطر داشته باشید در مقالات قبلی طرز تهیه ...

مرغ، یکی از پرمصرف‌ترین منابع پروتئین در سراسر جهان، به دلیل طعم ملایم، قیمت مناسب و تطبیق‌پذیری بالا در آشپزی، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانوارها دارد. با این حال، هنگامی که صحبت از انتخاب قطعات مختلف مرغ به میان ...

مرغ تازه، ماده‌ی اولیه‌ای محبوب و پرکاربرد در آشپزی است که به دلیل طعم ملایم، قابلیت تطبیق با انواع چاشنی‌ها و روش‌های پخت، همواره مورد استقبال قرار می‌گیرد. اما گاهی اوقات، دستیابی به بافتی نرم، آبدار و لذیذ در مرغ ...

انتخاب بین مرغ تازه و یخ زده تصمیمی است که آشپزان خانگی و حرفه‌ای روزانه با آن روبرو هستند. در حالی که هر دو نوع می‌توانند منبع ارزشمندی از پروتئین باشند، درک دقیق تفاوت‌های علمی آن‌ها در سطح سلولی، مولکولی ...

مرغ تازه، ماده‌ی غذایی ارزشمندی است که به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی ما دارد. یخچال، به عنوان اصلی‌ترین وسیله‌ی نگهداری مواد غذایی در منازل، نقش مهمی در حفظ تازگی و جلوگیری از ...

استانداردهای بهداشتی بسته‌بندی مرغ مرغ به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین در سبد غذایی ایرانیان، همواره مورد توجه بوده است. اما کیفیت و سلامت این ماده غذایی، ارتباط مستقیمی با نحوه بسته‌بندی آن دارد. بسته‌بندی بهداشتی نه تنها از ...

تشخیص تازگی تخم مرغ ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که از تازگی تخم مرغ ها مطمئن نباشید یا در هنگام استفاده با توجه به شرایط ظاهری آن نسبت به سلامت و کیفیت آن شک داشته باشید. از ...

ته چین مرغ با بادمجان مواد لازم: گوشت مرغ پخته و تکه شده ( دو عدد ران کامل مرغ) تخم مرغ یک عدد ماست دو تا سه قاشق غذا خوری ادویه نمک، فلفل، زردچوبه ،زعفران، هل ساییده روغن 3 قاشق ...