پراکسیداسیون

گوشت پرندگان یکی از منابع مهم پروتئینی در تغذیه انسان است و به دلیـل خصوصـیاتی از قبیـل کیفیـت خوب، پروتئین بالا، چربی کمتر، ارزان بـودن، پخـت آسان و سریع، هضم آسان، امکان تولید بیشتر و آسان تر و همچنین به ...