سینه مرغ بدون پوست

یکی از خواص سینه مرغ وجود پروتئین بالای این غذاست. این ماده‌ی مغذی باعث تقویت توده‌های عضلانی در بدن می‌شود. یکی دیگر از خواص فیله مرغ، دریافت انواع ویتامین‌های گروه B و موادمغذی از جمله منیزیم و آهن است. مرغ حاوی مقدار زیادی سلنیوم است. این ماده نوعی آنتی اکسیدان محسوب می‌شود که به شکل گرفتن DNA در بدن کمک می‌کند. همچنین این ماده در تنظیم فعالیت تیروئید نیز مؤثر است.
اگر در طی روز تنها ۸۵ گرم مرغ کباب‌شده بخورید، حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به سلنیوم رفع می‌شود. همچنین یک وعده‌ی غذایی از سینه مرغ به تأمین ویتامین B6 بدن نیز پاسخ می‌دهد. این ویتامین در ساخت سلول‌های جدید خونی، سوخت و ساز پروتئین و انتقال‌دهنده عصبی در مغز مؤثر است.

یکی از خواص سینه مرغ اب پز تأمین مقداری از آهن مورد نیاز بدن است. در عین حال باعث بالارفتن کلسترول خون نمی‌شود و هیچ خطری برای سلامت قلب و عروق ندارد.

این غذا حاوی مقدار زیادی تریپتوفان و ویتامین B5 است. این دو ماده‌ی مغذی در کاهش استرس بدن مؤثر هستند. وجود منیزیم موجود در این ماده‌ی غذایی درد پیش از قائدگی را نیز درمان می‌کند. پس به بانوانی که در زمان پریودی با درد شدید روبه‌رو هستند، کمک می‌کند تا استرس کمتری را تجربه کنند.

به دلیل اینکه بخش عمده‌ای از چربی‌های بدن اصطلاحا در زیر جلد یا زیر پوست تجمع می‌کند و غالبا چربی‌های مضرر و خطرناکی هستند، استفاده از پوست مرغ درست نیست بنابراین بهتر است که هنگام استفاده از مرغ پوست آن را جدا کنند.

جدول ارزش غذایی