جگر مرغ

جگر مرغ سرشار از آهن است که نقش مهمی در روند خونسازی دارد و بسیاری از بیماریها را درمان می کند. خوردن جگر مرغ برای کسانی که خیلی سخت کار می کنند و استرس دارند، مفید است. مواد مغذی موجود در جگر مرغ، با استرس مبارزه می کنند و موجب بهبود وضعیت خواب می شود. جگر مرغ سرشار از آهن، زینک، فسفر و منیزیم است و ذخیره سلول های قرمز خون را افزایش می دهد و سبب تقویت ذهن و سیستم ایمنی می شود. فسفر موجود در جگر مرغ فوایدی عالی برای سلامت دندان ها و استخوان ها دارد و به رشد استخوان ها و دندان ها در کودکان کمک می کند. جگر مرغ حاوی پروتئین است که به حفظ سلامت پوست، مو و ناخن ها کمک می کند. جگر مرغ سرشار از ویتامین آ به شکل رتینول، آلفا کاروتن، بتاکاروتن و لیکوپن است که برای تقویت بینایی مفید است.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم جگر مرغ

• انرژی: ۱۵۶ کیلوکالری
• پروتئین: ۲۲٫۹ گرم
• ویتامین ب ۱۲: ۴۵ میکروگرم
• نیاسین: ۰.۱۶ میلی گرم
• پتاسیم: ۳۰۰ میلی گرم
• منیزیوم: ۲۳ میلی گرم
• آهن: ۱۱٫۳ میلی گرم
• مس: ۳٫۸ میلی گرم
• چربی: ۷٫۱ گرم
• کلسترول: ۳۹۰ میلی گرم
• ویتامین ب۶: ۰/۵۴۹ میلی گرم