مقدمه: یکی از بحث‌های رایج و گاهی اوقات گیج‌کننده در آشپزی، لزوم یا عدم لزوم شست‌وشوی مرغ تازه قبل از پخت است. این عادت که در بسیاری از خانه‌ها ریشه دوانده، از دیدگاه متخصصان بهداشت و ایمنی مواد غذایی با تردید جدی مواجه شده است. در این مقاله، به بررسی جامع و همه‌جانبه‌ی این موضوع از … ادامه خواندن بررسی جامع و همه‌جانبه‌ی لزوم شست‌وشوی مرغ تازه قبل از پخت